Общество

ИЮНЬ

Переславль-Залесский. Фестиваль селедки «Царский посол». 12 июня

На праздник стоит заглянуть, чтобы попробовать традиционные селедочные угощения и напитки. А дети, помимо мастер-классов и разных активностей, смогут приготовить «шоколадную селедку». Организаторы обещают танцы и хороводы под живую музыку, а также новый гастрономический рекорд, связанный с селедкой.

Сыктывкар. «Шаньгафест». 13-15 июня

На Стефановской площади Сыктывкара разместят специальные гастрономические домики, где будут работать шеф-повара. Гости фестиваля смогут попробовать шаньги со всевозможными начинками, посетить ярмарку мастеров и что-то купить с собой на ярмарке фермерской продукции. Кто не знает, шаньги - это открытый пирожок с начинкой, которая кладется сверху. Напоминают ватрушку, но не бывают сладкими. Тесто может быть как дрожжевое, так и пресное.

Камчатка. «ПапоротнИКРАБ». 15-22 июня

Свежая икра, крабы, тихоокеанский лосось и, конечно, дикорастущий папоротник - ко всем этим деликатесам прилагаются первые летние рассветы над Тихим океаном. С 15 по 22 июня пройдет гастрономическая неделя, в региональных ресторанах гостей ждут мастер- классы от ведущих шеф-поваров, гастроужины с меню из блюд локальной кухни.

Деревня Старые Быги (Удмуртия). «Быг-быг». 28-29 июня

Сочные табани и перепечи с пылу с жару прямо из печи, а также другие вкусные блюда по старинным удмуртским, ненецким, марийским и другим рецептам - все это в программе гастрофестиваля. Гостей праздника ждет лавка со старинными блюдами от удмуртских бабушек, народные игры, кулинарные и танцевальные мастер-классы.

ИЮЛЬ

По всей России. «На гребне». С 1 по 16 июля

В эти дни в городах-участниках можно в ресторанах попросить сет-меню со специальными предложениями. Это уже восьмой Всероссийский фестиваль дальневосточного гребешка. Шеф-повара ресторанов-участников создают специальное меню, где в главной роли гребешок. Этот деликатес добавляют в ризотто и поке, готовят из него хе и гаспачо. А иногда и сочетают с ананасом и клубникой. Но самый вкусный гребешок - свежий! Если вы хотите попробовать и оценить его по достоинству, то рекомендую отправиться во Владивосток. Три года назад я так и сделала. И теперь точно знаю, какой на вкус настоящий свежий гребешок. Это необычайно вкусно!

Новосибирск. «В Сибири - Есть!». 11-13 июля

Фишка сибирского фестиваля - кулинарные баттлы: детский, для любителей и для профессионалов. Записаться на них нужно заранее. Список блюд неизвестен и выдается только на старте кулинарного соревнования. В каждом баттле участвует команда из 10 человек. Участие платное - от 2500 рублей с человека.

Владимир. «Владимирская вишня». 19 июля

Интерактивные площадки, фотозоны, ягодные пироги, пряники, напитки и городской вокальный фестиваль - все это ждет посетителей.

Суздаль. «Праздник огурца». 19 июля

Шумит и пирует на огуречных гуляниях в этот день весь город. Но традиционная площадка для торжеств - Музей деревянного зодчества. В Суздале можно попробовать самые разные блюда из огурца, порой неожиданные: от чипсов до варенья. Узнать правильные рецепты засолки. И принять участие в резьбе по овощам.

Углич. «Кухня на углях». 20 июля

В этот день в Угличе пройдет II Фестиваль «Углече Поле», посвященный основанию города. Одной из основных площадок мероприятия станет «Кухня на углях». В течение дня все участники большого городского пикника отведают блюда из продуктов местного производства. А в стейк-баттле сможет попробовать свои силы в роли шеф-повара любой участник «Кухни на углях».

АВГУСТ

Красная поляна. Гастрофест на «Роза Хутор». 1-3 августа

Фестиваль традиционно соберет на одной площадке лучших шеф-поваров юга России. В каждом ресторане-партнере гастрофестиваля будет специальное меню с фиксированными ценами. Кроме дегустаций запланирована большая развлекательная программа с выступлениями артистов и розыгрышами и бесплатными мастер-классами.

Камышин (Волгоградская область). Камышинский арбузный фестиваль. 25 августа

Один раз в год жители Камышина становятся жителями Арбузной столицы и шагают в Арбузном параде, перевоплощаясь то в сказочных героев, то мультяшных персонажей. И, конечно, на каждом шагу будут арбузы! По статистике, ежегодно на Камышинском фестивале съедается и раздается гостям в качестве призов в конкурсах около 60 тонн арбузов.

Ярославль. «Пир на Волге» 23-24 августа

Этот праздник проходит в живописном месте - на «стрелке» Которосли и Волги. Гостей ждут вкусные угощения. Столы и скамейки никогда не пустуют. И даже местные жители стараются не пропускать этот праздник. Также здесь каждый год много интерактивов, конкурсов. Завершается праздник выступлением звездных гостей. Организаторы пока не разглашают, кто будет в этом году.

Деревня Дубровское (Московская область). Сырный фестиваль «Сыр Пир Мир». 1-3 августа

На фестивале только фермерская продукция. Можно будет продегустировать и потом купить понравившиеся сыры. И не только. На фестивале можно попробовать мед, разные рыбные и мясные деликатесы от фермеров, их хлеб и разную выпечку. Развлекать гостей будут музыкальные коллективы.

Деревня Мураново (Московская область). «День Варенья». 23-24 августа

Это традиционный фестиваль музея-заповедника "Мураново". Можно посмотреть и поучаствовать в процессе варки варенья. Получить рекомендации. И, конечно, самим продегустировать сладкое и ароматное варенье. Приятное дополнение - живая музыка, которая будет в эти дни звучать в музее-заповеднике.

Ольга Воскресенская

Фото: Ольга Бухарова/ РГ

Источник Российская газета